بسته بندی همچنین می تواند صرفه جویی در غذا شود؟

"هر دانه موجود در ظرف شما با عرق بسته بندی شده است." ما اغلب از روش "Clear Plate Plate" برای ترویج فضیلت صرفه جویی در غذا استفاده می کنیم ، اما آیا تاکنون فکر کرده اید که صرفه جویی در غذا نیز می تواند از بسته بندی شروع شود؟

ابتدا باید بفهمیم که غذا "هدر رفته" چگونه است؟
آمار نشان می دهد که حدود 7 میلیارد نفر در جهان ، حدود 1 میلیارد نفر در هر روز تحت تأثیر گرسنگی قرار می گیرند.
مدیر ارشد مالی گروه Multivac ، آقای کریستین ترومن ، که در یک "کنفرانس صرفه جویی در غذا" صحبت می کند ، اظهار داشت که فساد به دلیل ذخیره نادرست دلیل اصلی هدر رفتن بیشتر مواد غذایی است.

کمبود تجهیزات بسته بندی مناسب ، فناوری و مواد بسته بندی
در کشورهای در حال توسعه ، زباله های مواد غذایی بیشتر در ابتدای زنجیره ارزش رخ می دهد ، جایی که مواد غذایی بدون زیرساخت های مناسب و حمل و نقل و شرایط ذخیره سازی مناسب جمع آوری یا فرآوری می شوند و در نتیجه بسته بندی ضعیف یا بسته بندی ساده ای انجام می شود. عدم وجود تجهیزات بسته بندی مناسب ، فناوری و مواد بسته بندی برای افزایش ماندگاری مواد غذایی و اطمینان از ایمنی مواد غذایی در فساد غذایی قبل از رسیدن به نقطه پایانی مصرف کننده ، در نهایت منجر به زباله می شود.

مواد غذایی دور ریخته شده برای انقضا یا مطابق با استانداردها
برای کشورهای توسعه یافته یا برخی از کشورهای نوظهور ، زباله های مواد غذایی در زنجیره خرده فروشی و استفاده از خانوار رخ می دهد. این زمانی است که ماندگاری غذا منقضی شده است ، غذا دیگر مطابق با استانداردها نیست ، ظاهر غذا دیگر جذاب نیست ، یا خرده فروش دیگر نمی تواند سود کسب کند و غذا دور می شود.

از استفاده از ضایعات مواد غذایی از طریق فناوری بسته بندی خودداری کنید.
علاوه بر محافظت از مواد غذایی برای گسترش ماندگاری از طریق مواد بسته بندی ، می توانیم از فناوری بسته بندی برای افزایش طراوت مواد غذایی و جلوگیری از زباله های غذایی نیز استفاده کنیم.

فناوری بسته بندی جو اصلاح شده (MAP)
این فناوری به طور گسترده ای در سراسر جهان برای مواد غذایی تازه و محصولات حاوی پروتئین و همچنین محصولات نان و نانوایی مورد استفاده قرار گرفته است. طبق گفته این محصول ، گاز موجود در بسته بندی با بخش خاصی از مخلوط گاز جایگزین می شود که شکل ، رنگ ، قوام و طراوت محصول را حفظ می کند.

ماندگاری غذایی بدون استفاده از مواد نگهدارنده یا مواد افزودنی می تواند به راحتی افزایش یابد. محصولات همچنین می توانند در حین حمل و نقل و ذخیره سازی محافظت شوند و آسیب های ناشی از اثرات مکانیکی مانند اکستروژن و ضربه را به حداقل برسانند.

فناوری بسته بندی پوست (VSP)
با ظاهر و کیفیت ، این روش بسته بندی برای بسته بندی انواع گوشت تازه ، غذاهای دریایی و محصولات آبزی مناسب است. بعد از بسته بندی پوست محصولات ، فیلم پوست مانند پوست دوم محصول است که به شدت به سطح چسبیده و آن را روی سینی اصلاح می کند. این بسته بندی می تواند مدت زمان تازه نگه داشتن مواد غذایی را گسترش دهد ، شکل سه بعدی چشم را به خود جلب می کند و محصول نزدیک به سینی است و حرکت آن آسان نیست.