چگونگی گسترش ماندگاری غذا ، سوالی است که بسیاری از کارآفرینان در صنایع غذایی در نظر گرفته اند. روشهای متداول عبارتند از: افزودن مواد نگهدارنده ، بسته بندی خلاء ، بسته بندی جو اصلاح شده و فناوری حفظ اشعه گوشت. انتخاب فرم بسته بندی مناسب و مناسب برای فروش محصول بسیار مهم است ، بنابراین آیا بسته بندی مناسب را انتخاب کرده اید؟

ما مشتری داریم که شرکتی را اداره می کند که فست فود فست فوری می کند. روش اصلی فروش فست فود آنها پر کردن دستی مواد غذایی در سینی های پلی پروپیلن ترموفرم شده و پوشش PP سگک در سینی ها بود. به این ترتیب ، ماندگاری یخ زده فقط پنج روز است و دامنه توزیع محدود است ، معمولاً فروش مستقیم.

سپس آنها یک دستگاه آب بندی سینی خریداری کردند تا ماندگاری محصول را گسترش دهند. بعداً ، آنها اولین سیلر سینی نیمه اتوماتیک را با بسته بندی جو اصلاح شده از ما خریداری کردند ، با استفاده از فناوری حفظ جو اصلاح شده ، دامنه فروش مواد غذایی را گسترش می دهند. اکنون آنها از نوع جدیدی از بسته بندی پوست خلاء استفاده می کنند. مدیر شرکت آنها مدتهاست که از بسته بندی پوست خلاء (VSP) طرفداری کرده است. او معتقد است که این بسته بندی هنگام نمایش در یک فروشگاه تمیز و مرتب ، جذاب خواهد بود ، به همین دلیل این فناوری در اروپا بسیار محبوب است.

پس از آن ، این شرکت فست فود فست فود جایگزین بسته بندی جو اصلاح شده (MAP) بابسته بندی پوست خلاء(VSP). این نوع بسته بندی باعث افزایش ماندگاری غذای یخ زده آنها از 5 روز اولیه به 30 روز شده و فروش محصول آنها را به مکان های بیشتر گسترش داده است. این شرکت از فروش محصولات منحصر به فرد و فرصت های نمایش داده شده توسط بسته بندی پوست خلاء استفاده می کند.

مثل مفهومبسته بندی پوست خلاء، فیلم شفاف پوستی با شکل محصول مطابقت دارد و سطح محصول و سینی را توسط
مکش خلاء. به عنوان پیشگام در چین ، Utien Pack در حال حاضر مزایای فنی نسبتاً بالغ در این زمینه دارد. این نوع بسته بندی نه تنها می تواند ظاهر محصول را بهبود بخشد بلکه ماندگاری محصول را به بیشترین میزان طولانی می کند. بسته بندی پوست خلاء برای محصولاتی با مواد سخت یا نسبتاً پایدار مانند استیک ، سوسیس ، پنیر یا مواد غذایی منجمد مناسب است ، همچنین برای محصولاتی با بافت نرم مانند ماهی ، سس گوشت یا آسپیک و فیله ماهی نازک کاربرد دارد. برای محصولات موجود در فریزر ، همچنین می تواند از انجماد و سوزاندن جلوگیری کند.

علاوه بر ویژگی های فوق ،بسته بندی پوست خلاء مزایای زیر را دارد:
1. حس سه بعدی ، محصولات کاملاً واضح و قابل مشاهده ، به طور مؤثر احساس ارزش محصول و درجه را بهبود می بخشد.
2. محصول کاملاً بین فیلم پوست و سینی پلاستیکی ، که ضد گرد و غبار ، ضد شوک و ضد رطوبت است ، ثابت شده است.
با بسته بندی محافظ سنتی ، می تواند هزینه بسته بندی ، ذخیره و هزینه های حمل و نقل را کاهش دهد.
4. بسته بندی پخش با تجسم درجه بالا و فوق العاده شفاف ، که باعث افزایش رقابت در بازار محصول می شود.

بعضی اوقات ما فرم بسته بندی اصلی را تغییر می دهیم و انتخاب فرم بسته بندی واقعاً مناسب می تواند ماندگاری غذا را افزایش داده و فواید بیشتری را برای خود به ارمغان بیاورد!

vivew بیشتر:

دستگاه بسته بندی نقشه حرارتی

دستگاه بسته بندی جو اصلاح شده ترموفرمین （نقشه）

دستگاه بسته بندی خلاء حرارتی

بسته بندی پوست خلاء گرمایی گوشت (VSP)